Empanadas De Jamón Y Queso: La Receta Más Sencilla Sin Horno

Pedro Alvarez

4 min read

Post on May 31, 2025

4.3

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Ingredientes para la Masa de Empanadas sin Horno (Receta Fácil)

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250g)
• 1 taza de agua tibia (aproximadamente 250ml)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para una masa más suave)

Elaboración de la Masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega el aceite vegetal y el azúcar (si la usas).
3. Poco a poco, añade el agua tibia, mezclando con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa suave y elástica. Si la masa queda muy seca, agrega un poco más de agua; si está demasiado húmeda, añade más harina, una cucharada a la vez.
4. Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté lisa y no se pegue a tus manos. Si necesitas, añade un poco más de harina para evitar que se pegue.
5. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos. Este tiempo de reposo es crucial para obtener una masa manejable y que las empanadas queden más suaves.

El Relleno Perfecto de Jamón y Queso

Ingredientes del Relleno:

• 200g de jamón cocido cortado en cubos pequeños
• 150g de queso cheddar rallado (puedes usar mozzarella, queso fresco o una mezcla de tus favoritos)
• 1 cucharada de orégano seco (opcional)
• 1 cucharada de perejil picado (opcional)

Preparación del Relleno:

En un bol, mezcla el jamón cocido en cubos con el queso rallado. Añade el orégano y el perejil si lo deseas. Mezcla suavemente para que los ingredientes se distribuyan uniformemente. No es necesario mezclar en exceso, simplemente hasta que estén combinados. Un relleno bien equilibrado en sabor y textura es clave para unas empanadas de jamón y queso perfectas.

Armado y Cocción de las Empanadas sin Horno

Formando las Empanadas:

1. Divide la masa en porciones iguales (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong).
2. Estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.
3. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
4. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien la empanada y evitar que el relleno se escape durante la cocción. Asegúrate de sellar bien los bordes para obtener unas empanadas perfectas.

Cocción en Sartén:

1. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. El aceite debe estar bien caliente antes de agregar las empanadas.
2. Fríe las empanadas en el aceite caliente, de 2 a 3 por vez, para evitar que bajen la temperatura del aceite.
3. Fríe cada empanada durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Voltéalas con cuidado para que se doren de manera uniforme.
4. Retira las empanadas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos y Variantes

Consejos para Empanadas Perfectas:

• La temperatura del aceite es crucial para obtener empanadas crujientes. Si el aceite está demasiado frío, las empanadas absorberán demasiado aceite; si está demasiado caliente, se quemarán por fuera antes de cocinarse por dentro.
• Para mantener las empanadas crujientes, sirve inmediatamente después de freírlas.
• Puedes guardar las empanadas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentar, puedes hacerlo en una sartén con un poco de aceite o en el microondas.

Variantes de Relleno:

¡No te limites al jamón y queso! Experimenta con otros rellenos deliciosos. Algunas ideas incluyen:

• Queso y vegetales: Combina queso con espinacas, champiñones o pimientos.
• Pollo deshebrado con queso: Una opción sabrosa y completa.
• Atún con queso crema: Una alternativa rápida y fácil.

Conclusión

Preparar estas deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno es increíblemente fácil y rápido. Siguiendo estos pasos sencillos, tendrás un aperitivo o comida deliciosa lista en cuestión de minutos. Recuerda la importancia de una masa bien reposada y un aceite a la temperatura adecuada para obtener la textura perfecta. La versatilidad de esta receta te permite experimentar con diferentes rellenos, adaptándola a tus gustos y preferencias. ¡Anímate a preparar estas riquísimas empanadas de jamón y queso sin horno! Comparte esta receta fácil y rápida con tus amigos y familiares. ¡Disfruta de una comida deliciosa sin complicaciones! Busca más recetas fáciles y rápidas en nuestro sitio web. ¡Prueba también nuestras otras recetas de empanadas!