La Receta Fácil Y Deliciosa De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda En Más Vale Tarde

Pedro Alvarez

5 min read

Post on May 31, 2025

4.7

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Ingredientes y Preparación: La Clave de una Lasaña de Calabacín Perfecta

Lista de Ingredientes:

Para lograr una lasaña de calabacín perfecta, necesitarás estos ingredientes (cantidades para 4-6 personas):

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g), mejor si son de tipo zucchini por su firmeza.
• 500g de carne picada (ternera, cerdo o mixta) o 400g de lentejas cocidas para la versión vegetariana.
• 1 cebolla mediana, picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 700g de salsa de tomate casera (o 2 botes de calidad).
• 100g de queso parmesano rallado.
• 150g de mozzarella fresca, cortada en rodajas.
• Orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Opcional: una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.

Esta lista de ingredientes para la lasaña de calabacín es adaptable. Puedes encontrar otras alternativas para la "receta fácil lasaña vegetal" explorando diferentes tipos de queso y verduras.

Preparación Paso a Paso:

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu lasaña de calabacín:

1. Prepara el calabacín: Lava y corta los calabacines en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Puedes usar un pelador de verduras o una mandolina para obtener rodajas uniformes.
2. Sofríe la carne (o las lentejas): En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne picada (o las lentejas) y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada. Sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca.
3. Prepara la salsa: Añade la salsa de tomate a la sartén con la carne (o lentejas) y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, para que la salsa se espese y los sabores se mezclen. Si utilizas tomate enlatado, agrega un poco de azúcar para contrarrestar la acidez.
4. Monta la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de calabacín, luego una capa de salsa de carne (o lentejas), y espolvorea con queso parmesano. Repite las capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de calabacín y mozzarella.
5. Hornea: Hornea la lasaña de calabacín a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso esté dorado y burbujeante. Puedes comprobar la cocción del calabacín pinchándolo con un tenedor.

Consejos y Trucos:

• Para que la lasaña de calabacín quede más jugosa, puedes añadir un poco de caldo de carne o vegetal a la salsa.
• Si utilizas calabacines pequeños, necesitarás más cantidad.
• Puedes usar diferentes tipos de queso, como queso ricotta o un queso cremoso para una textura más suave.
• Para una versión más ligera, utiliza queso bajo en grasa.

Variaciones y Alternativas: Adapta la Receta a tu Gusto

Lasaña de Calabacín Vegetariana:

La receta de lasaña de calabacín se adapta fácilmente a una dieta vegetariana o vegana. Simplemente sustituye la carne picada por lentejas cocidas, champiñones salteados, tofu desmenuzado o una mezcla de verduras. Asegúrate de sazonar bien las verduras para que tengan un buen sabor. Para una versión vegana, usa queso vegano.

Añadir más Verduras:

Para aumentar el valor nutricional y el sabor de tu lasaña de calabacín, puedes añadir otras verduras como espinacas frescas (añadirlas a la salsa), pimientos rojos asados (en dados, como capa entre calabacín), o berenjenas en rodajas finas (como alternativa o complemento al calabacín).

Diferentes Tipos de Queso:

Experimenta con diferentes tipos de queso para darle un toque único a tu lasaña de calabacín. Puedes usar queso Gruyère, provolone, fontina, o una mezcla de quesos para un sabor más complejo.

Beneficios para la Salud: Una Opción Saludable y Ligera

Calorías y Nutrientes:

La lasaña de calabacín es una opción mucho más saludable que la lasaña tradicional con pasta. El calabacín aporta fibra, vitaminas y minerales, mientras que reduce significativamente la cantidad de carbohidratos refinados. Esta receta es una opción baja en calorías y grasas, ideal para una dieta equilibrada.

Alternativa Saludable a la Pasta:

Utilizar calabacín en lugar de pasta es una forma inteligente de reducir el consumo de carbohidratos refinados y aumentar la ingesta de fibra. El calabacín también aporta hidratación y nutrientes adicionales a tu plato. Es una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción más ligera y saludable.

Conclusión: Disfruta de la Deliciosa Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

En resumen, la lasaña de calabacín de Pablo Ojeda, vista en Más Vale Tarde, es una receta fácil, deliciosa y saludable que te permitirá disfrutar de un plato sabroso sin culpa. Su preparación paso a paso es accesible para cualquier nivel de cocina, y sus infinitas variaciones te permiten personalizarla a tu gusto. ¡Prepara esta deliciosa lasaña de calabacín hoy mismo y sorprende a tu familia con una receta saludable y llena de sabor! Comparte tu experiencia con #lasañacalabacin #PabloOjeda #MasValeTarde. Encuentra más recetas saludables en [enlace a otras recetas] o visita la página de Pablo Ojeda en [enlace a la página de Pablo Ojeda].