Preparación De Empanadas De Jamón Y Queso Sin Horno: Guía Paso A Paso

Pedro Alvarez

4 min read

Post on May 31, 2025

4.6

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2. Ingredientes Necesarios:

H2: Lista de Ingredientes:

Para esta receta de empanadas de jamón y queso sin horno necesitarás:

• Para la Masa (aproximadamente 12 empanadas):

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional, para una masa más esponjosa)

• Para el Relleno:

  • 200 gramos de jamón cocido, cortado en cubos pequeños
  • 200 gramos de queso (cheddar, mozzarella, o una mezcla), rallado
  • 50 gramos de aceitunas verdes o negras, sin hueso y picadas (opcional)
  • 1/4 de cebolla caramelizada (opcional, para un toque dulce)

H3: Consejos para la selección de ingredientes:

La calidad de los ingredientes influye directamente en el sabor final de tus empanadas.

• Tipos de jamón: El jamón cocido es ideal para esta receta por su sabor suave y textura tierna. Puedes experimentar con jamón serrano para un toque más intenso, pero recuerda que este puede ser más seco.
• Tipos de queso: Los quesos que funden bien, como el cheddar, la mozzarella, el provolone o una mezcla de ellos, son perfectos. Evita quesos muy duros que no se derritan fácilmente.

3. Preparación de la Masa:

H2: Elaboración de la Masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear (si lo usas).
2. Agrega el agua tibia y el aceite. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua; si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
3. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos. Este reposo permite que el gluten se relaje, facilitando el estirado.
4. Una vez reposada, divide la masa en 12 porciones iguales. Estirar cada porción con un rodillo hasta obtener un círculo delgado. Puedes usar un vaso o plato como guía para obtener círculos uniformes.

H3: Alternativas para la masa:

Si buscas una opción aún más rápida, puedes utilizar masa de empanadas precocida, que se encuentra fácilmente en supermercados. Otra alternativa son las tortillas de harina de trigo, que son ideales para empanadas rápidas y sencillas.

4. Preparación del Relleno:

H2: Preparación del Relleno de Jamón y Queso:

1. Corta el jamón cocido en cubos pequeños.
2. Ralla el queso.
3. En un bol, mezcla el jamón, el queso, las aceitunas picadas (si las usas) y la cebolla caramelizada (si la usas).

H3: Variaciones del relleno:

¡Anímate a experimentar! Puedes agregar pimientos morrones picados, un toque de orégano, comino o pimentón para darle un sabor más intenso a tu relleno. Las posibilidades son infinitas.

5. Armado y Cocción de las Empanadas:

H2: Armado de las Empanadas:

1. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
2. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Puedes usar un tenedor para sellar los bordes de forma decorativa y evitar que se abran durante la cocción.

H2: Cocción de las Empanadas sin Horno:

Aquí te presentamos diferentes métodos de cocción sin horno para tus empanadas de jamón y queso:

• Sartén: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Cocina las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido por completo (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
• Freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F). Cocina las empanadas durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
• Microondas (Método menos recomendado): Coloca las empanadas en un plato apto para microondas, cúbrelas con una servilleta húmeda y cocina a máxima potencia durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita. Este método resultará en empanadas menos crujientes.

6. Consejos y Sugerencias:

H2: Consejos para un resultado perfecto:

• Para obtener una masa más tierna, utiliza agua tibia y no fría.
• No sobrellenes las empanadas, ya que podrían abrirse durante la cocción.
• Si quieres empanadas más crujientes, utiliza un poco más de aceite al cocinarlas en la sartén o freidora de aire.

H3: Preguntas frecuentes:

• ¿Se pueden congelar las empanadas? Sí, una vez cocidas, puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.
• ¿Cuánto tiempo duran las empanadas? Las empanadas se conservan bien en la nevera durante 2-3 días.

7. Conclusión:

¡Preparar empanadas de jamón y queso sin horno es más fácil de lo que piensas! Siguiendo estos pasos, tendrás unas deliciosas empanadas listas en minutos. Recuerda que puedes personalizar el relleno y el método de cocción según tus preferencias. ¡Prepara hoy mismo tus deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno y disfruta de su sabor irresistible! Comparte tus creaciones en redes sociales usando el hashtag #EmpanadasSinHorno. ¡Buen provecho!