Receta De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda: La Versión Más Fácil De Más Vale Tarde

Pedro Alvarez

5 min read

Post on May 31, 2025

4.2

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Ingredientes y Preparación: Paso a Paso para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Para lograr una receta de lasaña de calabacín perfecta, necesitamos seguir los pasos cuidadosamente. Aquí te detallamos los ingredientes y el proceso, optimizado para una preparación rápida y sencilla.

2.1 Lista de Ingredientes:

Para esta receta de lasaña de calabacín fácil, necesitarás los siguientes ingredientes (cantidades para 4-6 personas):

• 2 calabacines medianos (aproximadamente 500g)
• 500g de carne picada de ternera o cerdo (opcional, para una versión vegetariana omitir)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 700g de salsa de tomate (puedes usar una salsa casera o una de calidad comercial)
• 150g de queso mozzarella rallado (o una mezcla de quesos italianos: provolone, parmesano)
• 50g de queso parmesano rallado (opcional, para espolvorear)
• Orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto (ingredientes lasaña calabacín clave para el sabor)
• Aceite de oliva virgen extra

Recuerda que puedes adaptar estos ingredientes a tus gustos y preferencias. Si eres vegetariano, puedes sustituir la carne picada por lentejas, tofu o champiñones. En cuanto a los quesos, experimenta con diferentes tipos para encontrar tu combinación favorita. ¡Busca "ingredientes lasaña calabacín" para encontrar otras ideas!

2.2 Preparación del Calabacín:

La clave para una lasaña de calabacín perfecta reside en la preparación del calabacín. Aquí te mostramos cómo:

• Lava y seca bien los calabacines.
• Utilizando una mandolina o un cuchillo bien afilado, corta los calabacines en láminas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cuanto más finas sean las láminas, mejor se cocinarán.
• Para eliminar el exceso de agua, puedes saltear ligeramente las láminas de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado. Esto también les dará un ligero toque de sabor.

2.3 Preparación de la Salsa:

La salsa es el corazón de nuestra lasaña de calabacín. Aquí te explicamos cómo prepararla:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
• Si usas carne picada, añádela a la sartén y cocínala hasta que esté dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera para que se cocine de forma uniforme.
• Añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, para que la salsa espese y se concentren los sabores.

2.4 Montaje de la Lasaña de Calabacín:

El montaje es sencillo e intuitivo:

• Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde rectangular para horno.
• En la base del molde, coloca una capa de láminas de calabacín, ligeramente superpuestas.
• Cubre con una capa de salsa de carne o vegetariana.
• Espolvorea con queso mozzarella rallado.
• Repite las capas (calabacín, salsa, queso) hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso.
• Espolvorea con queso parmesano rallado (opcional).

2.5 Hornear la Lasaña:

El último paso para nuestra receta de lasaña de calabacín es hornearla:

• Hornea la lasaña durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno.
• Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos y Variantes: Dale tu Toque Personal a la Receta de Lasaña de Calabacín

Esta receta de lasaña de calabacín es muy versátil y admite muchas variaciones. ¡Anímate a experimentar!

3.1 Añadir Proteína:

• Para una opción vegetariana con más proteínas, puedes añadir lentejas cocidas o tofu desmenuzado a la salsa.
• Si prefieres una opción no vegetariana, puedes usar pollo desmenuzado o salchicha italiana.

3.2 Variar los Quesos:

• Experimenta con diferentes quesos. Un queso ricotta mezclado con la mozzarella añadirá cremosidad.
• El queso Gruyere o Fontina son excelentes alternativas al queso mozzarella.

3.3 Añadir Verduras:

• Incorpora otras verduras a la salsa, como espinacas, champiñones o pimientos para un toque extra de sabor y nutrientes.

3.4 Preparación con antelación:

Puedes preparar la lasaña con antelación. Monta la lasaña y guárdala en la nevera hasta el día siguiente. Añade unos minutos extra al tiempo de horneado.

Conclusión: Disfruta de la Receta de Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Esta receta de lasaña de calabacín, inspirada en la versión de Pablo Ojeda de "Más Vale Tarde", es una opción deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de una lasaña sabrosa en menos tiempo del que imaginas. Recuerda que puedes personalizar la receta a tu gusto, añadiendo tus verduras y quesos favoritos. Los pasos clave son: preparar láminas finas de calabacín, una salsa sabrosa y un montaje en capas. ¿Qué esperas? ¡Prepara esta deliciosa y fácil lasaña de calabacín hoy mismo! Prueba también nuestra receta de lasaña de calabacín fácil o busca "lasaña de calabacín paso a paso" para más ideas.