Receta Rápida De Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobre)

Pedro Alvarez

4 min read

Post on May 31, 2025

5.0

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Ingredientes Esenciales para tu Sopa Aragonesa Rápida (Sin Cebolla, Sin Sobre)

Para esta receta de sopa aragonesa fácil, necesitarás ingredientes frescos y fáciles de encontrar. Aquí te presentamos la lista de la compra:

• Judías verdes frescas o congeladas: 200g (frescas) o 150g (congeladas). Si usas congeladas, no es necesario descongelarlas previamente.
• Patata: 1 mediana (aproximadamente 200g), pelada y cortada en cubos. Puedes usar patata blanca o monalisa.
• Zanahoria: 1 mediana (aproximadamente 100g), pelada y cortada en rodajas o cubos.
• Ajo: 2 dientes, finamente picados. El ajo aporta un sabor intenso sin necesidad de cebolla.
• Pimiento verde italiano (opcional): ½ mediano, sin semillas y cortado en tiras finas. Añade un toque fresco y ligeramente picante.
• Caldo de carne o verduras: 1 litro. Elige un caldo de buena calidad para potenciar el sabor de tu sopa aragonesa sencilla.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas soperas. Un buen aceite de oliva es clave para el sabor.
• Sal y pimienta: Al gusto. Ajusta las especias según tu preferencia.
• Perejil fresco: Un pequeño ramillete, picado, para decorar.

Preparación Paso a Paso de la Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobre)

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu sopa aragonesa rápida y deliciosa:

1. Preparación de las verduras: Pela y corta todas las verduras en cubos o rodajas del mismo tamaño para una cocción uniforme. Esta receta de sopa aragonesa paso a paso es muy intuitiva.
2. Sofreír el ajo (y pimiento, si se utiliza): En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado (y el pimiento, si lo usas) y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que el ajo esté ligeramente dorado. No dejes que se queme.
3. Añadir las verduras restantes y sofreír ligeramente: Incorpora las patatas, zanahorias y judías verdes a la olla. Remueve bien y sofríe durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, para que las verduras se ablanden ligeramente.
4. Incorporar el caldo y dejar hervir: Vierte el caldo de carne o verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocer durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Triturar la sopa (opcional): Si prefieres una sopa aragonesa más suave, puedes triturarla con una batidora de mano o en una batidora de vaso hasta conseguir la textura deseada.
6. Sazonar al gusto: Añade sal y pimienta al gusto. Prueba la sopa y ajusta el sazón según tus preferencias.
7. Servir caliente: Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado. Puedes añadir un toque de aceite de oliva virgen extra por encima antes de servir.

Consejos y Trucos para una Sopa Aragonesa Perfecta

• Utiliza un caldo de buena calidad: Un caldo casero o de buena calidad marcará la diferencia en el sabor de tu sopa aragonesa.
• Añade un toque de pimentón dulce: Una cucharadita de pimentón dulce añadirá un toque de sabor ahumado y color a tu sopa. Experimenta con diferentes tipos de pimentón para encontrar tu favorito.
• Sirve con un huevo poché: Para una sopa más contundente y nutritiva, sirve con un huevo poché por encima.
• Añade un chorrito de nata: Un chorrito de nata fresca al final le dará una textura cremosa y un toque extra de sabor a tu sopa aragonesa.

Conclusión:

Esta receta rápida de Sopa Aragonesa (sin cebolla, sin sobre) te permitirá disfrutar de un plato tradicional aragonés de forma sencilla y en poco tiempo. Hemos demostrado que puedes preparar una sopa deliciosa y saludable sin necesidad de ingredientes complicados o de recurrir a sobres de condimentos. Recuerda experimentar con diferentes ingredientes y adaptarla a tu gusto. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros! Busca más recetas fáciles y rápidas de sopa aragonesa en nuestro sitio web (enlace al sitio web, si lo hay).