Auténtica Sopa Aragonesa: Receta Casera Rápida Y Fácil

Pedro Alvarez

3 min read

Post on May 31, 2025

4.5

Share

H2: Ingredientes de la Auténtica Sopa Aragonesa

Para preparar una auténtica Sopa Aragonesa casera, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Esta receta tradicional se caracteriza por su sencillez y por el sabor intenso que le aportan los ingredientes principales. A continuación, te detallamos la lista completa:

• Judías verdes frescas (500g) o congeladas (400g): Las judías verdes son la base de esta sopa aragonesa. Puedes usarlas frescas para un sabor más intenso o congeladas para mayor comodidad.
• Cebolla mediana (1): Picada finamente, aporta dulzor y aroma a la sopa.
• Ajo (2 dientes): Para un toque picante y aromático.
• Puerro (1, opcional): Añade un sabor más intenso y complejo a la receta.
• Aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas): Preferiblemente aragonés, para un sabor más auténtico.
• Patata mediana (1, opcional): Para darle mayor cremosidad a la sopa.
• Zanahoria mediana (1, opcional): Aporta dulzor y color.
• Caldo de pollo o verduras (1 litro): Recomendamos usar caldo casero para un sabor más intenso. Si no dispones de tiempo, puedes usar caldo de brick de buena calidad.
• Perejil fresco picado (un puñado): Para decorar y dar un toque fresco al final.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la sopa aragonesa a tu preferencia.

H2: Elaboración Paso a Paso de la Sopa Aragonesa

La elaboración de esta Sopa Aragonesa es sorprendentemente sencilla. Sigue estos pasos para disfrutar de un resultado delicioso:

• Paso 1: En una olla, sofreír la cebolla, el ajo y el puerro (si se usa) en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
• Paso 2: Añadir las judías verdes, la patata y la zanahoria (si se usan) y remover bien.
• Paso 3: Cubrir con el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición.
• Paso 4: Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
• Paso 5: Triturar la sopa con una batidora de mano o en una batidora de vaso hasta obtener la textura deseada. Puedes dejarla con algunos trozos de verdura si prefieres una textura más rústica.
• Paso 6: Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Paso 7: Servir caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

H2: Consejos y Trucos para una Sopa Aragonesa Perfecta

Para una Sopa Aragonesa perfecta, te damos algunos consejos adicionales:

• Caldo casero: Un caldo casero de pollo o verduras realza considerablemente el sabor de la sopa.
• Pimentón: Un toque de pimentón dulce o picante añade complejidad al sabor.
• Aceite de oliva: Un hilo de aceite de oliva virgen extra al servir realza la presentación y el sabor.
• Pan: Sirve la sopa con un trozo de pan para acompañar.

H2: Variantes de la Receta de Sopa Aragonesa

Esta receta de Sopa Aragonesa es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos:

• Sopa Aragonesa con carne: Añade chorizo o morcilla troceados junto con las verduras para una sopa más contundente.
• Variedad de judías: Experimenta con diferentes tipos de judías, como las judías blancas o las judías pintas.
• Sopa Aragonesa con pasta o arroz: Añade un puñado de pasta pequeña o arroz para una textura más consistente.

3. Conclusión

En resumen, preparar una auténtica Sopa Aragonesa es una tarea sencilla y rápida. Siguiendo estos pasos, con ingredientes frescos y un toque de cariño, disfrutarás de una sopa tradicional aragonesa deliciosa y reconfortante. Recuerda que la clave está en utilizar ingredientes de calidad para obtener el mejor sabor. ¡Ahora que ya conoces la receta de esta Auténtica Sopa Aragonesa, ¡anímate a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor! Comparte tu experiencia con nosotros. ¡Prepara tu propia Sopa Aragonesa hoy mismo y sorprende a tu familia con esta receta tradicional!