Sin Horno: Empanadas De Jamón Y Queso - Receta Rápida Y Deliciosa

Pedro Alvarez

4 min read

Post on May 31, 2025

4.5

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Ingredientes Necesarios

Para la Masa:

• 2 tazas de harina de trigo (250g)
• 1 taza de agua tibia (240ml)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (30ml)
• 1 cucharadita de sal (5g)

Esta cantidad de ingredientes te permitirá preparar aproximadamente 12 empanadas pequeñas. Puedes ajustar las cantidades según la cantidad de empanadas que desees preparar. Asegúrate de usar harina de trigo de buena calidad para obtener una masa suave y manejable. El agua tibia ayuda a activar el gluten y a conseguir una textura más elástica.

Para el Relleno:

• 200g de jamón cocido, cortado en tiras finas
• 150g de queso mozzarella rallado (o el queso de tu preferencia, como cheddar o queso manchego)
• 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Para un relleno más sabroso, puedes utilizar una mezcla de quesos. El orégano y el perejil aportan un toque fresco y aromático. Experimenta con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación favorita. Recuerda cortar el jamón en tiras finas para que se distribuya mejor en la masa.

Preparación de la Masa

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite vegetal, mezclando con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia.
4. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
5. Una vez reposada, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 2-3 milímetros. Un rodillo es fundamental para conseguir una masa pareja y facilitar el armado de las empanadas.

Preparación del Relleno

1. En un bol, mezcla el jamón cocido, el queso rallado, el orégano y el perejil (si los usas).
2. Mezcla bien todos los ingredientes para que el relleno quede homogéneo. Asegúrate de que el queso esté bien distribuido entre el jamón.
3. Para un relleno más contundente y sabroso, puedes agregar otros ingredientes, como aceitunas picadas, pimientos morrones o champiñones salteados. Experimenta con diferentes combinaciones para crear tus propias empanadas gourmet.

Armado y Cocción de las Empanadas

1. Corta la masa estirada en círculos de aproximadamente 10-12 centímetros de diámetro, utilizando un cuchillo o un cortador de galletas.

2. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.

3. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y sella los bordes presionándolos firmemente con un tenedor para evitar fugas.

4. Para cocinar las empanadas, puedes elegir entre dos métodos:

   • Sartén: Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cocina las empanadas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
   • Microondas: Coloca las empanadas en un plato apto para microondas, cúbrelas con un paño húmedo y cocínalas durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas.

El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las empanadas y el método de cocción utilizado.

Consejos y Variantes

• Ideas para rellenos creativos: Prueba con pollo desmenuzado, espinacas con ricotta, o carne picada. Las posibilidades son infinitas!
• Consejos para conservar las empanadas: Puedes guardar las empanadas en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlas, puedes utilizar el microondas o una sartén.
• Preguntas frecuentes: ¿Puedo congelar las empanadas? Sí, puedes congelarlas antes o después de cocinarlas. ¿Qué tipo de queso es mejor? Cualquier queso que se derrita bien funcionará, pero la mozzarella y el cheddar son excelentes opciones.

Conclusión

¡Felicidades! Has aprendido a preparar deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno de manera rápida y sencilla. Con esta receta, podrás disfrutar de un aperitivo exquisito en cualquier momento. Estas empanadas fáciles son perfectas para una cena informal, una reunión con amigos o simplemente para un capricho. ¡Comparte esta receta de empanadas sin horno con tus amigos y familiares! No olvides probar otras variaciones de rellenos y experimentar con esta receta fácil y deliciosa. Busca más recetas de empanadas sin horno en nuestro sitio web (enlace al sitio web si lo hay).